Q:為什麼葡萄酒可以增值?
物以稀為貴是不變的道理，相同的最頂尖的法國葡萄酒，因為氣候和風土條件加上傳統嚴格的生產條件限制，法國葡萄酒的品質和口感一直是位居全世界所學習推崇的對象，每年的年份好壞影響葡萄酒的市場價格，其他各地的葡萄酒也是各自擁有穩定的品質和傑出的水準，加上世界各國對紅酒有評分的標準和預測，分數也一直是影響葡萄酒的價格的主要因素之ㄧ，年份久遠的葡萄酒因為所剩不多，加上評分高，好的葡萄酒一直都會有人願意花大筆的金錢一親芳澤，沉醉在感官的放肆當中，細細品嚐它的香氣色澤深度口感，感受隨時間長短綻放出來的不同滋味。
近年來有人成立專業的葡萄酒基金公司，打點這些有收藏價值的葡萄酒，就像股票一樣，購買收藏，並在適當的時間點釋出獲利，例如從去年10月份的法國波爾多葡萄酒到現在的價格，只要是主要標的，都漲了80%到120%左右(不是全部的品項看市場的喜好)，大陸人喝紅酒的風氣也帶動了葡萄酒價格的上揚，近東南亞的紅酒大多特殊年份被搜括一空，出現在上海，北京，深圳…等地方。
有人偏好股票投資，有人偏好古董投資，其實許多愛酒人士視紅酒也是一項絕佳的投資，，除了在葡萄酒中學習著每個國家的文化特色，欣賞及品嚐的樂趣之外，還可以在生活品味當中獲利。
Q:選購保存良好的葡萄酒應該如何辨識?
基於台灣的海島型氣候，很多的葡萄酒其實保存不易，在選購葡萄酒的時候除了前標啦，進口商啦，地區啦，等級啦，之外還有個小小的辨識方法，有些葡萄酒在進關時或進口商以及專賣店存放的時候有不慎熱到，因為葡萄酒不能放置在過熱的環境，受熱的時間過長很容易讓葡萄酒過熱發酵以致於浸濕軟木塞溢出瓶口。
所以，當你在選購葡萄酒的時候輕輕的轉一轉瓶頸的鋁封，如果很容易就轉得動，代表這瓶酒((大致上))保存的還算不錯，(只是大致上而已喔！)，如果這瓶葡萄酒是使用透明的塑膠瓶封，就可以注意軟木塞的顏色，浸到酒的軟木塞以四分之一濕潤算為優良，三分之一算良好，二分之一您就必須考慮，二分之一以上嘛.....就算了吧!
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